Kleberbestimmung
In der Kategorie Kleberbestimmung finden Sie Geräte, Zubehör und Verbrauchsmaterialien zur Bestimmung von Feuchtkleber, Glutenqualität und Gluten-Index. Die Produkte eignen sich für Labore in Mühlen, Bäckereien, Getreidehandel, Züchtung, Mehlverarbeitung sowie Pasta- und Trockenkleberproduktion.
Achten Sie bei der Auswahl besonders auf:
- Probenmaterial: Weizenmehl, Schrot, Vollkornmehl, Backmischung oder Vital Gluten
- gewünschte Analyse: Feuchtkleber, Gluten-Index oder Glutenqualität
- passendes Zubehör wie Siebe, Zentrifuge, Waage oder Verbrauchsmaterial
Die Feuchtkleber-Zentrifuge 2010 ist eine digital gesteuerte, drehzahlstabilisierte Hochgeschwindigkeits-Zentrifuge zur Gluten-Index-Bestimmung. Sie ergänzt Laborabläufe rund um die Kleberbestimmung und unterstützt eine standardisierte Weiterverarbeitung der Proben.Die Sicherheitsverriegelung erhöht die Arbeitssicherheit im Labor. Zwei Einsätze zur Gluten-Index-Bestimmung sind bereits enthalten, sodass das Gerät gezielt für entsprechende Analyseprozesse eingesetzt werden kann.Vorteile:Für Gluten-Index-Bestimmung geeignetDigital gesteuertDrehzahlstabilisiertHochgeschwindigkeits-ZentrifugeMit SicherheitsverriegelungZwei Einsätze zur Gluten-Index-Bestimmung enthaltenErgänzung zum Glutomatic-System
Die Glutomatic 2000 ist ein automatisiertes Gerät zur Bestimmung von Feuchtkleber in Weizenmehl und Schrot. Die Methode eignet sich für Züchter, Landhändler, Mühlen, Mehlverbraucher, Bäckereien sowie Trockenkleber- und Pastaproduzenten.Die Analyse erfolgt ohne Probenvorbereitung, ohne Vorbehandlung und ohne Chemikalien. Eine komplette Bestimmung dauert weniger als 10 Minuten und kann durch die automatisierte Bedienung auch von nicht speziell geschultem Personal durchgeführt werden.Vorteile:für Weizenmehl und Schrot geeignetkeine Probenvorbereitung erforderlichkeine Chemikalien notwendigAnalysezeit unter 10 Minutenautomatisierte und sichere BedienungSchnittstelle zur Zentrifuge 2010, Waage und Einbindung in LIMS-System/PCoffiziell anerkannt nach AACC/Nr. 38-12, ICC/Nr. 137/1, 155 & 158 sowie ISO 21415Typische Anwendung:Die Glutomatic 2000 wird eingesetzt, wenn Feuchtklebergehalt und Mehlqualität schnell, reproduzierbar und standardisiert beurteilt werden sollen.
Der GlutoPeak ist ein Laborgerät zur schnellen Bestimmung der Glutenqualität. Er eignet sich für Weizenmehl, Weizenvollkornmehl, Backmischungen und Vital Gluten.Die Messung erfolgt über einen hohen Energieeintrag in eine Mehl-Wasser-Suspension. Dadurch aggregiert das Gluten; das dabei entstehende Drehmoment wird als Kurve aufgezeichnet. Peakhöhe und Peakzeit liefern charakteristische Informationen zur Glutenqualität der jeweiligen Probe.Vorteile:Schnellmethode zur Bestimmung der GlutenqualitätFür Weizenmehl, Weizenvollkornmehl, Backmischungen und Vital GlutenKurze Testzeit von 1–10 MinutenKleine Probenmenge von 3–10 gDrehmomentkurve zur Beurteilung von Peakhöhe und PeakzeitUSB-AnschlussInklusive GlutoPeak Software laut ShopangabeTechnische Daten:Testzeit: 1–10 minProbenmenge: 3–10 gDrehzahl: 0–3000 min-1PC-Anschluss: USB
Automatische Klebertrocknung für die Trockenkleberbestimmung unter standardisierten, reproduzierbaren Bedingungen.
Referenzmuster zum Abgleich Ihrer Geräte im Labor Wasserbindung in Gluten, 60 g
