GLUTOPEAK

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  • L05020900
  • Abbildungen können vom Original abweichen
Schnellmethode zur Bestimmung der Qualität von Gluten in Weizen-, Weizenvollkornmehl,... mehr
Produktinformationen:
Schnellmethode zur Bestimmung der Qualität von
Gluten in Weizen-, Weizenvollkornmehl,
Backmischungen und Vital Gluten. Die Messung
erfolgt durch einen hohen Energieeintrag in
eine Mehl-Wasser-Suspension. Dies führt zu
einer Aggregierung des Glutens. Das dabei
aufgezeichnete Drehmoment wird in Form
einer Kurve aufgezeichnet. Die ermittelte
Peakhöhe und Peakzeit geben eine für das
Muster charakteristische Glutenqualität wieder.
Testzeit:               1 - 10 min
Probenmenge:            3 - 10 g
Drehzahl:               0 - 3000 min-1
PC-Anschluss: USB
inklusiv:
GlutoPeak Software auf CD-ROM für Windows XP
(SP3). Vista, 7, 8 und 10 (jeweils in der Professional
Edition)

Gewicht: 32 kg
Netzanschluss: 230 V; 50/60 Hz + N + PE; 2,8 A
Abmessungen: 500 x 940 x 385 mm
Fabrikat: Brabender
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